Nouilles Chinoises au poulet
Ingrédients :
250g de nouilles chinoises aux œufs,
4 filets de poulets émincés,
3 c à s de sauce,
2 oignons,
2 c à s de gingembre râpé ou moulu,
2 gousses d'ail,
2 échalotes,
2 carottes,
1 poivron,
Les étapes :
- Dans une grande casserole, faites revenir dans de l'huile chaude l'ail, le gingembre et les échalotes coupés en morceaux.
- Ajoutez le poulet émincé en petits morceaux et faites revenir 5 min.
- Ajoutez les carottes, oignons et poivrons coupés en petits morceaux. Faites revenir 5 min puis mouillez avec 1/2 verre d'eau et faites réduire.
- Au bout de quelques minutes ajoutez la sauce soja puis attendez quelques minutes et rajoutez la cuillerée à soupe d'huile de sésame et ensuite la sauce aux huitres.
- Entre temps, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications.
- Incorporez les nouilles chinoises dans le wok ou la poêle et faites revenir quelques minutes.
