Pommes de terre farcies au jambon
Ingrédients :
4 grosses pommes de terre (ou 8 petites),
200 g jambon El Mazrâa,
25 cl de crème fraîche,
200 g de fromage râpé,
Sel, poivre,
Muscade,
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Nombre de personnes
04
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Temps de cuisson
60
Les étapes :
- Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les faire cuire au four (ou barbecue) 45 minutes à 210°C (thermostat 7).
- 15 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, faire griller le jambon El Mazrâa dans une poêle.
- Verser la crème, saler, poivrer et laisser mijoter à petit feu pour faire réduire la crème
- Couper les pommes de terre en 2, ôter la chair en laissant 5 millimètres sur les bords afin qu’elles restent solides.
- Mélanger dans un saladier la chair des pommes de terre avec du fromage râpé, le jambon et la crème. Goûter pour ajuster l'assaisonnement de sel, poivre et muscade.
- Farcir les pommes de terre de ce mélange, ajouter du fromage râpé sur le dessus et passez 5 minutes sous le gril.