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Jambon
Pommes de terre farcies au jambon
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04 per
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60
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Jambon Jambon de dinde

Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre (ou 8 petites)
- 200 g jambon El Mazrâa
- 25 cl de crème fraîche
- 200 g de fromage râpé
- Sel, poivre
- Muscade
Les étapes
- Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les faire cuire au four (ou barbecue) 45 minutes à 210°C (thermostat 7).
- 15 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, faire griller le jambon El Mazrâa dans une poêle.
- Verser la crème, saler, poivrer et laisser mijoter à petit feu pour faire réduire la crème
- Couper les pommes de terre en 2, ôter la chair en laissant 5 millimètres sur les bords afin qu’elles restent solides.
- Mélanger dans un saladier la chair des pommes de terre avec du fromage râpé, le jambon et la crème. Goûter pour ajuster l'assaisonnement de sel, poivre et muscade.
- Farcir les pommes de terre de ce mélange, ajouter du fromage râpé sur le dessus et passez 5 minutes sous le gril.


