Jambon

Pommes de terre farcies au jambon

• 04 per
• 60
• 
  Jambon Jambon de dinde

Ingrédients

• 4 grosses pommes de terre (ou 8 petites)
• 200 g jambon El Mazrâa
• 25 cl de crème fraîche
• 200 g de fromage râpé
• Sel, poivre
• Muscade

Les étapes

• Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et les faire cuire au four (ou barbecue) 45 minutes à 210°C (thermostat 7).
• 15 minutes avant la fin de cuisson des pommes de terre, faire griller le jambon El Mazrâa dans une poêle.
• Verser la crème, saler, poivrer et laisser mijoter à petit feu pour faire réduire la crème
• Couper les pommes de terre en 2, ôter la chair en laissant 5 millimètres sur les bords afin qu’elles restent solides.
• Mélanger dans un saladier la chair des pommes de terre avec du fromage râpé, le jambon et la crème. Goûter pour ajuster l'assaisonnement de sel, poivre et muscade.
• Farcir les pommes de terre de ce mélange, ajouter du fromage râpé sur le dessus et passez 5 minutes sous le gril.