Poulet

Pizza Blanche au Poulet

• 04 per
• 45
• 
  Poulet Escalope de poulet

Ingrédients

• 3 tasses de farine ( 1 tasse / 200 ml )
• 1 tasse d'eau tiède
• 1 cuillère a café de sel
• 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères a café de levure séché
• Escalope de poulet ElMazrâa
• 2 Gousses d'ail
• 1 oignon
• Olives vertes découpées
• Champignons
• 6 parts de fromage Triangle , mozzarella râpée
• Une sauce béchamel bien épaisse faite soit avec de la crème liquide soit avec du lait
• Épices au choix pour ma part Gingembre , poivre , sel , épices pour poulet ou bien épice gyros pitta en sachet ( un délice avec le poulet ) , basilic séché , origan

Les étapes

• Commencer par mettre la farine , l'huile , le sel et la levure , verser l'eau peu a peu tout en travaillant la pâte .
• Mettre la pâte dans un bol huilé , couvrir et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume .
• Pendant ce temps préparer la farce .
• Commencer par découper votre escalope en dés .Dans une poêle avec un fond d'huile d'olive faire revenir l'oignon découpé et l'ail émincé ( ou ail en poudre ) Quand l'oignon est mi cuit ajouter les dés de poulet , saler , poivrer , épicer selon le gout
• Le poulet dois être bien épicé la béchamel va adoucir le tout , faire revenir jusqu’à cuisson complète .
• Réaliser une béchamel épaisse et rajouter y les morceaux triangle, mélanger pour faire fondre le tout et éteindre .
• Cuire les champignons coupés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
• Dans un récipient mélangez le poulet + la béchamel au fromage + champignons + les olives + basilic et origan , goûter et re assaisonner si nécessaire .
• Une fois la pâte levée , dégazez la et couper la en 2 , sa vous fera deux pizzas moyennes , étaler votre pâte avec un rouleau sur un plan de travail bien fariné , la retourner a chaque fois pour éviter qu'elle colle .
• Huiler un plat allant four et mettre la pâte ( vous pouvez précuire un peu votre pâte) , garnir généreusement et enfourner a 200 degrés
• Quand votre pizza est presque cuite la sortir et la parsemer généreusement de mozzarella ou autre fromage au choix et la remettre au four jusqu’à ce qu'elle soit bien dorée .